Spécialités gastronomiques en Brenne
Pays en Berry
Coordonnées :
36300
Pouligny-saint-pierre
tél. 02 54 37 52 13
télécopie 02 54 37 04 21
envoi en cours
Horaires :
Pour plus d'informations sur les horaires, merci de consulter le site Internet renseigné ci -dessus.
Source :
Office de Tourisme d'Azay-le-Ferron
Pouligny Saint Pierre
Spécialité gastronomique en Brenne
Description :
Ce fut le premier fromage de chèvre français à bénéficier d'une Appellation d'Origine Contrôlée mais c'est aussi la plus petite des appellations (22 communes).
De forme pyramidale, le Pouligny-Saint-Pierre a une croûte fine et naturellement bleutée. Sa pâte, d'une belle couleur ivoire est ferme mais toujours souple.
Il est particulièrement savoureux d'avril à octobre. Les étiquettes vertes indiquent que c'est un fromage fermier, les rouges, un fromage laitier.
Accès :
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