Coordonnées :
Horaires :
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Source :
Fromages.com
Anneau du Vic-bilh
Fromage en Bigorre
Description :
La forme originale de l'Anneau du Vic-Bilh lui confère un aspect hautement artisanal. Le producteur fermier réussit le délicat équilibre entre le côté salé et une pointe d'amertume. Les gens du cru préfèrent le déguster frais.
Sa croûte est légèrement bleutée, poudrée au charbon de bois et dissimule habilement une pâte onctueuse d'un blanc parfait.
Sa croûte est légèrement bleutée, poudrée au charbon de bois et dissimule habilement une pâte onctueuse d'un blanc parfait.
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