Fromages en Vannetais
Pays en Bretagne
Coordonnées :
Horaires :
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Source :
Fromages.com
Abbaye de Timadeuc
Fromage en Vannetais
Description :
L'Abbaye de Timadeuc est un fromage breton, et à ce titre il est unique. Produit par des moines, il est l'un des descendants du Port du Salut. Ce fromage à pâte pressée, non cuite, est couvert d'une croûte lavée.
Sa pâte délicatement salée, moelleuse, délivre un goût tendrement prononcé.
Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.
Sa pâte délicatement salée, moelleuse, délivre un goût tendrement prononcé.
Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.
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