Fromages en Boulonnais
Pays en Picardie
Coordonnées :
Horaires :
Pour plus d'informations sur les horaires, merci de consulter le site Internet renseigné ci -dessus.
Source :
Fromages.com
Cap Gris Nez
Fromage en Boulonnais
Description :
La famille Bernard de Wierre-Effroy dans le Nord-Pas-de-Calais, face à la mer entre Boulogne-sur-Mer et Calais, est soudée et chacun tient son rôle entre l'élevage, la fabrication et la commercialisation. On peut même y manger et dormir, l'endroit est très bien tenu et nos hôtes accueillants. Dans la gamme des quelques fromages qu'ils produisent, nous trouvons le Cap Gris Nez (qui de part sa forme, s'avance vers vous), plus connu des géographes qui pointe vers l'Angleterre. Un véritable fromage du Nord, sans concession pour les âmes fragiles.
C'est un fromage typé, avec une densité en bouche qui égale son voisin de Thiérache, le Maroilles.
C'est un fromage typé, avec une densité en bouche qui égale son voisin de Thiérache, le Maroilles.
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