Coordonnées :
Horaires :
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Source :
Fromages.com
Murol
Fromage en Basse-Auvergne
Description :
Le Murol est, à l'origine, le petit frère du Saint-Nectaire, il a été crée entre les deux guerres. C'est pour éviter la confusion que le créateur de ce fromage décida de le percer d'un trou, permettant également d'en accélérer l'affinage. Les morceaux retirés à l'emporte pièce sont ensuite commercialisés sous le nom de Murolait et enveloppés de parafine rouge. Il convient parfaitement aux palais amateurs de douceur.
Sa pâte jaune et souple, a une saveur très délicate.
Sa croûte lavée est rosée, légèrement orangée.
Sa pâte jaune et souple, a une saveur très délicate.
Sa croûte lavée est rosée, légèrement orangée.
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