Coordonnées :
Horaires :
Pour plus d'informations sur les horaires, merci de consulter le site Internet renseigné ci -dessus.
Source :
Fromages.com
Saint Nectaire
Fromage en Basse-Auvergne
Description :
Fabriqué à partir de lait de vache de race Salers se nourrissant de l'herbe très riche et parfumée des plateaux volcaniques d'Auvergne, le Saint-Nectaire fermier (on le reconnait par sa plaque ovale verte de caséïne) est affiné au coeur d'anciennes caves à vin.
Sa pâte jaune crémeuse et onctueuse doit avoir une saveur prononcée de terroir.
A maturation, son épaisse croûte dégage une odeur de paille.
Sa pâte jaune crémeuse et onctueuse doit avoir une saveur prononcée de terroir.
A maturation, son épaisse croûte dégage une odeur de paille.
Accès :
chargement ...