Fromages en Royans
Pays en Dauphiné
Coordonnées :
Horaires :
Pour plus d'informations sur les horaires, merci de consulter le site Internet renseigné ci -dessus.
Source :
Fromages.com
Saint Marcellin
Fromage en Royans
Description :
Né il y a plusieurs siècles de lait de chèvre, le Saint-Marcellin est de nos jours fabriqué uniquement à partir de lait de vache. Ce fromage à pâte molle se déguste crémeux, il dégage des arômes d'étable au léger goût d'amertume.
Le Saint Marcellin dégage un goût légèrement acide avec des pointes aromatiques de noisette.
Selon l'affinage il se présentera souple (jeune) onctueux (affiné) coulant (trés affiné) .
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