Le savoir faire des Bonbons Pinson est artisanal, la pré cuisson du sucre est en chaudron, dès que la "cuite" ou "venue" est à température les confiseurs mélangent arômes et couleurs … Vient alors le moment de masser la venue pour que celle-ci devienne brillante, lisse et homogène.

L'étape suivante consiste à former les bonbons. La cuite grâce aux presses à cylindre ou dans la berlingotière est remplacée alors par une multitude de berlingots, violettes, bourgeons... Le bonbon a maintenant sa forme définitive, reste la touche finale à effectuer ; la finition : " givrés, vitrifiés, dragéifiés ou candies " les bonbons sont brassés dans d'imposantes turbines en cuivre ventilées et chauffées pour que le sucre liquide que l'on dépose se fixe aux bonbons.
Le bonbon revêtu de sa finition ne collera pas aux autres et n'en sera que plus agréable à déguster.

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière