Parmi les fleurs les plus connues des Alpes, « la Gentiane » est une plante magique et typique très recherchée pour ses racines dont les vertus sont utilisées dans la fabrication de liqueurs et d’apéritifs. Gentius, célèbre roi d’Illyrie lui aurait donné son nom.

Pour honorer cette plante, et le patrimoine historique de sa ville, notre chocolatier Georges Villecrose nous propose « les Médaillons de Briançon » sur lesquels nous retrouvons le calque d’une Gentiane et la reproduction de la Collégiale Notre Dame de Briançon.

« les Médaillons de Briançon »sont issus d’un mariage subtil de pâte d’amande et d’une pâte pistache aromatisée au kirsch.

Présentation :
Les Médaillons de Briançon sont présentés dans une coffret transparent décoré avec une représentation d'une Gentiane et de la Collégiale de Briançon : 8 pièces : 200 grammes – 15 pièces : 380 grammes. Conservation 3 semaines à l’abri de l’humidité.


Composition :
Pâte d’amande 33%, pâte pistache, kirsch, chocolat